Ô'Gravlaks

A l’origine, le gravlaks est un produit du terroir issu du coeur du Domaine de Valhalla et traverse ainsi l’histoire des Vikings depuis le Xème siècle. La recette mise au point par le Chef Hugues le Bourlay offre une texture confite avec des subtilités suggérant la réglisse et l’anis… puis noisette quelques minutes plus tard.

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