Pensée et élaborée dans notre atelier, la planche « L’Exceptionnel à partager » est faite pour vos apéritifs et réceptions.
Les produits uniques et savoureux que nous vous proposons sont salés à la main au sel sec non raffiné avant d’être fumés au bois de hêtre, voir cuits à basse température pour certains. Prêts à l’emploi et prédécoupés en dés, nos poissons se dégustent à température ambiante, 20 à 30 minutes après leur sortie du réfrigérateur.
La planche « L’Exceptionnel à partager » est composée de 5 poissons (selon arrivage) prédécoupés en dés. Actuellement, elle est composée de saumon fumé à froid, saumon fumé à chaud, esturgeon BIO fumé à chaud, truite saumonée fumé à froid, truite saumonée fumé à chaud.