Pavé saumon fumé à froid Ecosse

En provenance d’Écosse, notre saumon est salé, fumé et découpé en pavés dans nos locaux à Auch (Gers, Occitanie).
DLC : 8 jours minimum au départ de l’atelier.

Existe aussi en bio !

 

De 13,00 à 31,30

Effacer

Notre saumon est issu de fermes responsables d’Écosse labellisées Global G.A.P.
Nous travaillons les filets entiers dans nos locaux à Auch (Gers, Occitanie). Dans un premier temps, nous effectuons un salage à la main au sel sec non raffiné. Ensuite, nous réalisons un fumage au bois de hêtre. Enfin, nos filets sont découpés en pavés, avant d’être mis sous-vide.
Les pavés de saumon fumé à froid se dégustent une quinzaine de minutes après leur sortie du réfrigérateur, en apéritif ou en entrée.

Découvrez nos recettes sur le blog !

Formats :

  • 180g (2 portions)
  • 450g (4 à 6 portions)
  • 1 kg (10 à 12 portions) >> Non disponible en ligne, sur commande uniquement
  • Filet entier, poids variable >> Non disponible en ligne, sur commande uniquement

Rappel : Commande à effectuer avant le mercredi 12h pour une expédition le jeudi. Livraison chez vous le vendredi par Chronofresh.

Poids ND
Opérateur

Fumaison Occitane

Origine

Ecosse

Formats

180grs, 450grs, 1000grs

Ingrédients

Saumon, sel, fumé à la sciure de hêtre

Allergènes

Poisson, possible traces de crustacés

Informations nutritionnelles (pour 100g)

Energie : 820 kj / 196 kcal, matières grasses : 11,0g (dont 3,44g acides gras saturés), protéines : 17,7g, glucides (sucre) : traces, sel : 2,6g

Conservation

A conserver entre 0°C et 4 °C

Conseil de dégustation

Produit prêt à consommer. Se déguste à température ambiante.

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.

Ces produits pourraient aussi vous intéresser !

Enregistrez-vous pour recevoir votre coupon de bienvenue de -15% sur votre première commande !

Retour haut de page