Tranches saumon fumé à froid Écosse

En provenance d’Écosse, notre saumon est salé, fumé et tranché dans nos locaux à Auch (Gers, Occitanie).
DLC : 8 jours minimum au départ de l’atelier.

Existe aussi en bio !

 

De 9,00 à 37,80

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Notre saumon est issu de fermes responsables d’Écosse labellisées Global G.A.P.
Nous travaillons les filets entiers dans nos locaux à Auch (Gers, Occitanie). Dans un premier temps, nous effectuons un salage à la main au sel sec non raffiné. Ensuite, nous réalisons un fumage au bois de hêtre. Enfin, nos filets sont tranchés, avant d’être mis sous-vide.
Les tranches de saumon fumé à froid se dégustent une quinzaine de minutes après leur sortie du réfrigérateur, en apéritif ou en entrée.

Découvrez nos recettes sur le blog !

Formats :

  • 120g (2 à 3 tranches)
  • 220g (4 à 6 tranches)
  • 530g (environ 10 tranches)
  • 1 kg (environ 20 tranches) >> Non disponible en ligne, sur commande uniquement
  • Filet entier, poids variable >> Non disponible en ligne, sur commande uniquement

Rappel : Commande à effectuer avant le mercredi 12h pour une expédition le jeudi. Livraison chez vous le vendredi par Chronofresh.

Poids ND
Format

120grs, 220grs, 530grs, 1000grs

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