Le projet Fumaison Occitane

Création

Installée dans le département du Gers, la SCIC Fumaison Occitane est née en septembre 2017 de la reprise par les salariés de la société Moose Smokehouse.

Convaincu qu’il est possible d’entreprendre autrement, la SCIC (Société Coopérative d’Intérêt Collectif) a été choisi comme structure juridique. Les SCIC permettent aux acteurs locaux et aux habitants de s’impliquer dans le développement de leur territoire et d’apporter une réponse collective à un enjeu identifié. Aujourd'hui, la coopérative rassemble 46 sociétaires.

Activité

Depuis sa création, Fumaison Occitane développe une activité de fumage traditionnel à Auch. La société propose du saumon fumé, le saumon fumé à froid et le saumon fumé à chaud. Elle reçoit la matière première d’Écosse. Les filets frais sont salés, fumés et transformés dans nos locaux à Auch avant d'être expédiés.

Artisan-créateur de poissons fumés, en 2019, elle développe une nouvelle collection avec des poissons issus de rivières ou d'élevages du Sud-Ouest. De plus, ce savoir-faire acquis permet aujourd'hui à Fumaison Occitane de développer le fumage à façon.

Soutenir le projet : Parts sociales ou titres participatifs, souscrivez pour soutenir l’économie locale.

Reprise par les salariés sous forme de SCIC (Société Coopérative d’Intérêt Collectif) en septembre 2017, Fumaison Occitane développe une activité de fumage traditionnel à Auch.

Cette jeune coopérative s’est fixée comme objectif de sélectionner des poissons de qualité élevés par des aquaculteurs passionnés afin de créer des produits finis d’exception et ainsi pérenniser, sur le département du Gers, un savoir-faire de fumeur traditionnel.

Aujourd’hui, notre offre est construite autour du saumon. Après cette première année de fonctionnement, Fumaison Occitane prépare la suite de l’aventure en lançant sa phase de développement autour de deux axes.

  • LA PRESTATION DE FUMAGE
    Partager notre savoir-faire et être reconnu en tant que prestataire-fumeur a toujours été l’un des objectifs de Fumaison Occitane. Aujourd’hui, les sollicitations sont spontanées et multiples (truites, anguilles, crevettes, huîtres) et notre jeune entreprise ne peut que se réjouir d’y répondre.
  • LA CRÉATION D’UNE GAMME CUISINÉE
    La création de notre propre gamme de produits cuisinés à base de poissons fumés avec l’idée de valoriser les chutes et tendre vers le zéro perte.

RECHERCHE ET DÉVELOPPEMENT
L’entreprise doit donc aujourd’hui créer et innover, déterminer les nouveaux process à mettre en place et s’équiper pour répondre aux besoins des aquaculteurs et des consommateurs.

Alors, si participer au développement du tissu économique local à travers une entreprise de l’Économie Sociale et Solidaire vous intéresse,
rejoignez les sociétaires actuels de Fumaison Occitane en devenant sociétaire (valeur de la part : 500 €).

Le titre participatif est un placement et fonctionne de la manière suivante :

  • La coopérative « émet » un titre participatif (d’une valeur de 100 € par exemple).
  • Le souscripteur « souscrit ». Concrètement, le souscripteur signe un bulletin de souscription et règle le(s) titre(s) souscri(s).
  • Ces 100 € sont au bilan de la coopérative et sont assimilés à des capitaux propres.
  • Chaque année, le souscripteur touche une rémunération selon ce qui a été convenu à la signature, une partie fixe et une partie variable, indexée sur les performances de la coopérative.
  • Le remboursement a lieu à l’initiative de la coopérative et ne peut pas intervenir avant 7 ans

Les avantages pour la coopérative ?

  • Les titres participatifs permettent à la coopérative d’augmenter les capitaux propres
  • Contrairement à un emprunt que l’on commence à rembourser dès qu’on le touche, le remboursement ne peut intervenir avant 7 ans, il n’y a pas de remboursement intermédiaire à prévoir
  • Mode de financement simple, sans intermédiaire

Les avantages pour le souscripteur ?

  • Permet d’orienter simplement son épargne vers l’économie réelle, sans intermédiaire
  • Les taux d’intérêt sont souvent supérieurs aux autres placements du marché.

Nous proposons des titres à 100 € avec l’objectif d’atteindre les 60 000 € pour financer les investissements nécessaires au développement de Fumaison Occitane ces prochains mois. Dans les investissements nécessaires, il y a le changement de notre véhicule réfrigérée, le recrutement d’ un(e) commercial(e), et des équipements complémentaires en production afin de répondre aux nouvelles demandes.

Devenir sociétaire

Nous sommes aujourd’hui 46 sociétaires mais nous pouvons être plus ! Chacun d’entre nous a pris une ou plusieurs parts au capital. Cette part, d’une valeur de 500 €, vous permet d’avoir une voix pour participer à la vie de la coopérative et vous donne droit à une réduction d’impôts (25%).

N'hésitez pas à en parler autour de vous !

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