Nos saumons fumés
Nos truites fumées
Vous trouverez dorénavant deux truites saumonées sur notre boutique : une truite bio en provenance de Bretagne et une truite saumonée du Sud-Ouest. Nous travaillons en direct avec Bretagne Truite, un collectif de pisciculteurs bretons [[...] et la Truite des Pyrénées [...]. Les deux truites sont, après un salage réalisé à la main, fumées au bois de hêtre dans notre atelier à Auch.
Nos autres spécialités
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