L’Assiette Apéro

Idéale pour vos apéritifs, découvrez un assortiment de nos quatre produits dans une même assiette : saumon fumé à froid, truite BIO fumée à froid, saumon fumé à chaud et esturgeon fumé à chaud.

20,90

Nombreux sont les nouveaux clients souhaitant découvrir l’ensemble de nos produits. Alors, nous avons choisi de proposer un assortiment de nos 4 produits pré-découpés en dés : l’Assiette Apéro !

Composée de saumon fumé à chaud, saumon fumé à froid, truite BIO fumée à froid et esturgeon fumé à chaud, cette assiette est parfaite pour vos apéritifs et faire découvrir à vos convives l’ensemble de nos poissons fumés.

Le principe est simple :
– sortez l’Assiette Apéro du réfrigérateur et séparez les dés de poissons fumés à l’aide d’un couteau ;
– laissez remonter à température ambiante pendant 30 minutes environ avant de déguster.

Quelle est la différence entre le fumé à chaud et le fumé à froid ?
Les poissons fumés à chaud sont salés au sel sec non raffiné avant d’être fumés au bois de hêtre puis cuits lentement à basse température. Nous y ajoutons un mélange de 5 baies.
Les poissons fumés à froid sont simplement salés au sel sec non raffiné puis fumés au bois de hêtre.

Poids 0,3 kg
Opérateur

Fumaison Occitane

Origine

Saumon d'Ecosse, truite d'Ariège et Esturgeon de Dordogne

Ingrédients

Truite BIO, saumon, esturgeon, sel, 5 baies (poivre blanc, poivre noir, poivre vert, baies roses, coriandre.

Allergènes

Poisson, possible traces de crustacés

Informations nutritionnelles (pour 100g)

Energie : 787 kj / 162 kcal, matières grasses : 10,87g (dont 2,86g acides gras saturés), protéines : 19,12g, glucides : traces, sel : 1,79g

Conservation

A conserver entre 0°C et 4°C.

Conseil de dégustation

Produits prêts à consommer. Se dégustent à température ambiante.

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