Assiette Apéro

Idéale pour vos apéritifs, découvrez un assortiment de nos quatre produits dans une même assiette : saumon fumé à froid, truite BIO fumée à froid, saumon fumé à chaud et esturgeon fumé à chaud.

20,00

Nombreux sont les nouveaux clients souhaitant découvrir l’ensemble de nos produits. C’est pourquoi, afin de satisfaire leur demande, nous avons décidé de proposer un assortiment de nos 4 produits prédécoupés : l’Assiette Apéro !

Composée de saumon fumé à chaud, saumon fumé à froid, truite BIO fumée à froid et esturgeon fumé à chaud, cette assiette est parfaite pour vos apéritifs et faire découvrir à vos convives l’ensemble de nos poissons fumés.
Le principe est simple :
– sortez l’Assiette Apéro du réfrigérateur et séparez les dés de poissons fumés à l’aide d’un couteau ;
– laissez remonter à température ambiante pendant 30 minutes environ avant de déguster.

L’objectif de notre coopérative est de vous proposer des poissons de qualité. Le saumon provient d’Ecosse, la truite du Lac de Montbel en Ariège et l’esturgeon de Dordogne. La sélection des fournisseurs se fait selon des critères basés sur le mode d’élevage et de nourriture. Tous les produits sont élaborés dans nos locaux à Auch dans le Gers.

Quelle est la différence entre le fumé à chaud et le fumé à froid ?
Les poissons fumés à chaud sont salés au sel sec non raffiné avant d’être fumés au bois de hêtre puis cuits lentement à basse température. Nous y ajoutons un mélange de 5 baies.
Les poissons fumés à froid sont simplement salés au sel sec non raffiné puis fumés au bois de hêtre.

Poids 0.3 kg

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