L’Exceptionnel à partager

Pour une réception ou un apéritif entre amis, cette planche à partager marie à la perfection tous nos poissons fumés. Salés à la main et fumés au bois de hêtre, saumon, truite et esturgeon  vous sont proposés prédécoupés en dés. Avec cette planche à partager pour 20-25 personnes, vous surprendrez vos convives en apportant une touche de fraîcheur et d’originalité à vos réceptions.

Prix spécial lancement jusqu’au 31 mai seulement.

75,00

Pensée et élaborée dans notre atelier, la planche « L’Exceptionnel à partager » arrive à point nommée pour vos apéritifs et réceptions estivales. Les produits uniques et savoureux que nous vous proposons sont salés à la main au sel sec non raffiné avant d’être fumés au bois de hêtre, voir cuits à basse température pour certains. Prêts à l’emploi et prédécoupés en dés, nos poissons se dégustent à température ambiante, 20 à 30 minutes après leur sortie du réfrigérateur.

La planche « L’Exceptionnel à partager » est composée de 6 pavés prédécoupés en dés :
1 pavé de saumon fumé à froid (180 gr)
1 pavé de saumon fumé à chaud (180 gr)
1 pavé de d’esturgeon fumé à chaud (140 gr)
1 pavé de truite blanche BIO fumé à froid (140 gr)
1 pavé de truite saumonée fumé à froid (180 gr)
1 pavé de truite saumonée fumé à chaud (180 gr)

Poids 1 kg
Dimensions 45 × 22 cm
Formats

1 kg

Opérateur

Fumaison Occitane

Origine

Écosse, Ariège, Pyrénées, Dordogne

Ingrédients

Saumon, truite, esturgeon [Acipecer Baerii], sel, fumé à la sciure de hêtre, 5 baies (poivre blanc, poivre noir, poivre vert, baies roses, coriandre)

Allergènes

Poisson, possible traces de crustacés

Informations nutritionnelles (pour 100g)

Energie : 787 kj / 162 kcal, matières grasses : 11 g (dont 3 g acides gras saturés), protéines : 20 g, glucides : traces, sel : 1.79 g.

Conservation

A conserver entre 0°C et 4°C. A consommer dans les 2 jours après ouverture. Les produits peuvent être congelés.

Conseil de dégustation

Produit prêt à consommer. Se déguste environ 20 minutes après ouverture, 30 dans l'idéal

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