Après la découpe, les morceaux restants sont transformés en paquet de chutes à utiliser au grès de vos envies pour vos salades ou plats. Ici, miettes de saumon fumé à chaud aux 5 baies. Idéal pour réaliser des rillettes (cf la recette).
Miettes saumon fumé à chaud 200grs
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